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日常生活中的零食花样繁多，例如或甜或咸的西瓜子，牛奶味、绿茶味的葵花子，越吃越香的南瓜子，各种口味的瓜子在炒货市场颇受欢迎。常见的葵瓜子、西瓜子、南瓜子在营养价值上差不多，但在药用价值上却有所差异，所以人们在食用前要注意。
合理食用对人体健康有益，众所周知，葵花子不但含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素 B1、等营养元素，能防止血浆胆固醇过多、动脉硬化；所
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