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由于冬春季气候多变，人们容易感冒，另外冬春季还是流感好发时节，多喝煲汤可以起到很好的防病作用，因煲汤的主要功用就是祛寒湿、健脾胃、清肺热、清肠热、补中气，让你远离感冒的烦恼，还你一个健康的身体。
营养学专家告诉广大市民：要想煲出一锅疗效、味道俱佳的靓汤有几个诀窍：必须使用容积较大的砂锅（大肚小口.佳），一旦放水就不再添水，中火烧开后，用小火或微火煲两个小时以上，且只有砂锅才能煲出独特的鲜味。砂锅乃煲汤之“缘”。应放足够的姜。姜乃煲汤之“魂”。必须使用鲜肉，并
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