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春天是一个美好的季节。雨前椿芽雨后笋。细心的人一定会发现谷雨还没到，香椿树上便悄悄抽出了嫩芽，绿油油的还泛着一丝喜人的红色。这时的香椿芽又嫩又香，把刚采下的香椿用热水焯一下，满屋都会飘溢着醉人香气。可惜香椿的可食期太短了，要不了几天就会变得叶大枝粗，失去鲜香的韵味。所以，吃香椿一定要抓紧时间，.好在谷雨前就采摘。正如前人所说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。”季节性食物的及时采摘是很关键的。
香椿是大家所熟悉的一种季节性食物。香椿有一种诱人食欲的特殊香味，
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