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随着我国老龄化趋势逐渐严重，据报道，许多老年人总认为，家禽类食物脂肪含量较高，应少吃为宜。殊不知猪血不仅含有诸多对人体健康有益的成分，其丰富的营养物质还能对心脑血管疾病起一定的防治作用，部分老年人可以根据自身情况食用。
根据我们的研究人员不断研究发现，从营养学角度分析，老年人食用猪血的好处如下：第一，猪血是低热量、低脂肪的食品。 其脂肪含量极少。第三，猪血的含铁量极为丰富，每一百克中含铁量很高，比猪肝、鸡蛋、猪肉的含量要高得多。所以，贫血病人常吃猪血
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