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维生素B1和B2的主要来源是什么呢？维生素B1主要来自于加工较粗的谷类、豆类以及硬果类，维生素B2主要来自于乳类、蛋类和各种肉类等，在蘑菇、草菇、金针菇、金针菜、茄子、西兰花、荠菜、海带、芹菜叶、菠菜等蔬菜中含量也不少；而尼克酸则在蔬菜水果中含量也十分丰富。
再来说说膳食纤维的一些来源。膳食纤维主要来源于蔬菜、水果和一些粗杂粮。过去不被人们所重视，近
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