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我们对油菜这种普通蔬菜很是熟悉。油菜又称芸苔、胡菜、寒菜、苔菜等，传说唐代名医头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有记载，立即取来油菜叶捣烂外敷，很快肿痛得愈，于是后人也相继效仿，油菜进行外敷能够治疗于肿。
油菜的种植是十分普遍的。在我国，油菜按照地理区域划分，分为冬油菜区和春油菜区。长江中下游及四川盆地为冬油菜区，占全国种植面积的百分之八十以上。青海高原为春油菜区，油菜花开之时，青海湖畔*花碧水，十分壮观。中医认为，油菜性味辛凉，归肝肺脾经。民间对
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