两种具有消食作用的好汤

　　大多数人都知道食品吃多了不好，但又控制不住。过节期间的美食大多以煎炸类食品、甜品等为主，吃多了就苦了肠胃，加上作息时间跟往常不同，又引起生物钟的紊乱，更易出现“节后综合征”。不少人会有胃脘胀满、不思饮食、嗳腐等现象。针对这种情况，节后饮食宜清淡，另外，还可以喝一些具有消滞的汤水，以起到消食导滞、化积和胃的作用，做法大家可要记牢了哟。

　　我先给大家介绍下麦芽山楂饮的配料及做法。麦芽山楂饮的用料：麦芽，山楂，红糖。制法：麦芽除去杂质炒黄，山楂略炒。将以上两味加水适量，煎煮半小时，去渣取汁约，放糖分次服完。功用：消食化积，和胃，适用于食积停滞，厌食不饥。功效：麦芽味甘，性微温，功能消食、和胃。现代研究证明，麦芽对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用，故能助消化。另麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶，这些消化酶能治疗食欲不振、消化不良、伤食、食积等。山楂味酸、甘，性微温。功能健脾开胃、化滞消食，增进食欲，尤善消油腻肉积。现代药理研究认为，山楂含有脂肪酶，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化，从而达到化积和胃的目的。

　　接下来我给大家说下木瓜鲩鱼尾汤的做法。用料：番木瓜，鲩鱼尾。制法：木瓜洗净削皮切块，鲩鱼尾洗净，入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，煮1小时左右调味食用。功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。番木瓜又名万寿果，成熟的味甘，性微寒。番木瓜的木瓜蛋白酶，有助食物的消化吸收，对消化不良有效，番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。鲩鱼味甘，性温。功能：暖胃和中、消食化滞，饭后多喝这几种汤，可以减少你得胃病的风险。

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