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日常生活中很多食物都可以给人体提供一些微量元素，研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。那我们经常接触到的哪些食物是含硒比较丰富的呢？
野生菌类是含硒较高的，生活.常见的菌类就是蘑菇了。蘑菇是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人
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