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经过美国科研人员的长期实验证明，胰腺癌细胞对果糖和葡萄糖的代谢过程不一样，并利用果糖进行细胞分裂和增殖。这一观点颠覆了人们对果糖的传统认识，使人们发觉到食用果糖的一大危害。
美国一所大学综合研究中心的一名教授说，他和同事在实验室器皿中培养胰腺癌细胞，并分别供应以葡萄糖和果糖。结果发现，癌细胞靠糖类成活，但用于细胞增殖的营养物质是果糖，“重要的是，果糖和葡萄糖的代谢差别很大”。研究人员在美国月刊上发表
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