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常去超市的人可能注意到，现在的仿荤食品越来越多。仿荤食品主要是模仿肉的口感、口味、嚼劲，品种有素牛肉、素羊肉、素鱼片、素火腿、素鸡、素鸭等等。这些食物吃起来的味道也很类似于肉类。
有些人想吃肉却又怕吃肉发胖，仿荤食品就有可能成为他们的首选。不可否认，仿荤素食可帮助一般人少吃肉类，在推广素食方面“功不可没”，但是我们也要注意到，这些食品往往可保存几个月的时间，如果没有加入食品添加剂(如色素、安定剂等)的话，怎么能保存这么久的时间？怎么能增加更多的
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