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迷迭香是一种常用的调味料，迷迭香粗生粗养，在一般家庭里都可以自己种植，它的英文名叫rosemary，又名露丝·玛丽，海洋之露。由于迷迭香是一种很好的调味料，因此很多菜系中都会用到它，尤其是在西餐中，更是不可缺少的调味料。
大家都知道香草的种类有很多，在香草当中，迷迭香.多运用在肉类烹制上，尤其是对于羊肉、牛肉和鹿肉，它有去肉膻味和增香的功效，而且其本身又拥有提神醒脑、消除胃胀气的食效，是你烹制肉类食物时好伴侣。
下面教你做一道迷迭香蒜子焖牛
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