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糖尿病人治疗的主要途径是控制血糖。要有效控制血糖，“少吃”这两个字必须谨记。除了少吃高糖、高热量、高脂、高蛋白的食物外，高“升糖指数”的食物也要严加控制。所谓“升糖指数”，是指食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。譬如糯米就比大米的升糖指数要高，同量的大米做成稀饭和米饭，稀饭的“升糖指数”又相对高一些。燕麦和荞麦的升糖指数则比较低。糖尿病患者要特别注意这些问题。
那么蔬菜可以多吃些吧？蔬菜水果的热量相对较低，但并不表示可以随便吃。像土豆、红薯、莲藕等根茎
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